Old Ale (Старый эль)

Старый эль — сорт пива верхового брожения. Особенностью этого сорта является долгая выдержка (несколько месяцев, а иногда и несколько лет) в деревянных бочках. Пиво употреблялось англичанами как в чистом виде, так и в смешении с другими сортами.

Старый эль это выдержанное пиво средней плотности и крепости. Обычно содержание алкоголя составляет от 4% до 6%, но в отдельных случаях варят напиток крепостью до 9.5%. Карбонизация от слабой до средне-слабой. Долгая выдержка в деревянной бочке придает пиву темный красноватый цвет и кисловатый привкус.

Old Ale (Старый эль)

Вкус напитка солодовый, могут присутствовать орехи и карамель. Иногда подмешивается шоколадный привкус. Алкоголь чувствуется, приятно согревая горло. Аромат сладковато-солодовый, можно почувствовать фрукты. Благодаря выдержке в деревянной бочке в аромате встречается кисловатый запах.

Старый эль употребляют более теплым, чем другие сорта пива. Оптимальная температура подачи 12-14 градусов. Сочетается с мясом на гриле.

Всем Крафт!