Что такое IBU? Откуда это взялось? Как это измеряется? И в чем разница между реальной и воспринимаемой горечью?
Лето - пора пшеничного пива. Освежающий немецкий стиль можно найти в барах по всей стране. Так что же такого особенного в пшеничном пиве и в чем тут разнообразие стилей? Вот все, что вам нужно знать о пшеничном пиве, но вы стеснялись спросить.
Американский дикий эль - это кислый эль, в котором используются «дикие» штаммы дрожжей или бактерии.
Хорошее кислое пиво - это как ваш друг, который ладит со всеми, кого он когда-либо встречал. Любители пива любят слои вкуса в кислом, в то время как люди, которые не любят пиво, любят, что оно не совсем похоже на типичное пиво.
Мутное пиво, такое как NEIPA и нефильтрованный эль, часто имеет взвесь в бутылке, которая делает пиво мутным, когда его наливают в стакан. Называйте это осадком, хлопьями, дрожжами или как хотите, оно здесь, чтобы остаться. Свежее пиво - это осадок. Но что это такое?
Пильзнеры - это пиво с чистого листа. Это освежающие и утоляющие жажду напитки, наиболее известные своей универсальностью. Стиль начался с пивоварни Pilsner Urquell в Пльзене, Чешская Республика, в 1842 году, и с тех пор был адаптирован по всему миру.
Аббревиатура, обозначающая «двойное сухое охмеление», все чаще используется ведущими пивоварами, выпускающими хмелевые, ароматические IPA и DIPA. Однако DDH не получило общего определения, поэтому для некоторых этот термин вызывает больше вопросов, чем ответов. Это просто маркетинговое модное слово?
Было бы логично, если бы пиво на пивоварне в тапруме было дешевле, чем в баре, потому что пивоварня не несет дополнительных расходов на логистику. К сожалению, в большинстве случаев, это не так.
NEIPA больше не списывают со счетов как дань моде. Если ваше понимание стиля немного туманно, вы не одиноки. Вот пять ответов на ваши вопросы о NEIPA.
Любой, кто работал в ресторане быстрого питания или кинотеатре, знает миф о разливной газировке: кола, которую наливают свежей на месте, вкуснее, чем кола из бутылки или банки. Подобное поверье существует и в пиве.
Говорят, важно то, что находится внутри, но этот выбор живописных питейных заведений не похож на другой. От классических лондонских пабов до шикарных парижских кафе и удостоенного наград бара Amaro в Нью-Йорке - мы собрали некоторые из самых красивых мест в мире, где можно выпить.
Крепкие, выдержанные в бочках стауты теперь являются основной визитной карточкой и источником дохода крафтовых пивоварен по всей стране. Дорогим пиво делает отчасти кропотливый процесс его приготовления. Но дело не только в этом. Успех крепких стаутов - это результат брендинга, экономики дефицита и бочек.
Среди самых ярых сегодняшних поклонников крафтового пива наблюдается неуклонный спрос на новые сорта пива. Таким образом, пивоварни выпускают новые сорта пива с беспрецедентной скоростью, ориентируясь на культуру потребителей, более заинтересованную в чекине Untappd, чем в том, чтобы обязательно выпить что-то отличное.
В наши дни крафтовые пивные бары можно встретить повсюду. Есть хорошие, есть плохие, а есть и отличные.
Произведенный в Эдинбурге в 1800-х годах, шотландский эль, иногда называемый «Wee Heavy», представляет собой суперсолодовый, насыщенный эль, полный карамельного вкуса и аромата.
Пшеничное вино - это пивной стиль, который обычно воспринимается как нечто среднее между барливаином и кондитерским стаутом, будь то «эксперимент в кастрюле» или круглогодичный выпуск.
Хотя это официально не определено, кислые IPA обычно понимаются как IPA в стиле Новой Англии с добавлением терпкости. Этот аромат в основном исходит от лактобациллы, микроорганизма, используемого в процессе сквашивания чайника.
Для пивоваров и крафтовых фанатов брют-IPA определенно «вещь», о чем свидетельствуют десятки релизов по всему миру. Это сухие, шипучие, ароматные альтернативы вездесущим сочным или мутным IPA.
Тыквенное пиво претерпело значительные изменения с момента его изобретения в 1771 году, когда колонисты Нового Света в поисках другого сбраживаемого сахара использовали тыкву для приготовления алкогольного напитка.
Раньше домашний фермерский эль существовал по необходимости. На протяжении веков пить пиво было безопаснее, чем питьевую воду. Европейские фермеры нуждались в напитке с достаточно низким содержанием алкоголя, чтобы они могли выполнять свои повседневные задачи, а также получать немного средств к существованию, так и родился фермерский эль.