Что такое cryo hops?

За последние несколько лет популярность сильно охмеленных мутных IPA резко возросла. В то же время пивовары требуют американских сортов хмеля, таких как Amarillo, Cascade и Citra. В частности, они ищут лупулин, масло внутри хмеля, которое создает выразительные вкусы и ароматы, которые мы все полюбили.

Крафтовое пиво на День святого Валентина

Пиво — это всегда отличный подарок, а это значит, что оно может стать идеальным выбором для Дня святого Валентина, особенно если сочетать его с правильными закусками. Мы составили список некоторых сочетаний блюд, которые понравятся вашей второй половинке, чтобы вы оба получили незабываемые впечатления от Дня святого Валентина.

Пришло время пива с арахисовым маслом

Пришло время пива с арахисовым маслом… время желе из арахисового масла! Арахисовое масло, один из самых знаковых ингредиентов завтрака, пробуждает в каждом из нас ребенка. Но сегодня масло из молотого ореха больше не предназначено только для намазывания на Wonder Bread. Все больше и больше пивоварен добавляют арахисовое масло в пиво, медовуху и другие алкогольные напитки.

Стили пива: хефевайцен

Учитывая, что в крафтовом пиве преобладают агрессивные мутные IPA и IPA западного побережья, приятно вспомнить, что существуют и другие, более доступные версии элей. Такие стили, как hefeweizen, пшеничное пиво в немецком стиле, отлично подходят для снятия усталости от хмелевого пива. Но что такое хефевайцен?

Что такое фудер?

Голландское слово foeder (произносится как food-er ) относится к большой вертикальной или горизонтальной дубовой бочке, в которой дикое, кислое или чистое пиво может выдерживаться или ферментироваться. Давайте посмотрим на фудеры, чем они отличаются от бочек, и как пивовары используют их для создания характерного крафтового пива.

Руководство по выдержке пива в бочках

Почти тридцать лет назад, в 1992 году, чикагская пивоварня Goose Island стала первой крафтовой пивоварней, начавшей массово производить и продавать свое пиво, выдержанное в бочках. С тех пор крафтовые пивовары с головой погрузились в бочки, находя классические и творческие способы выдержки пива, например, стаутов и барливайнов, в различных деревянных бочках.

Стили пива: копченое пиво

Возрождение исторических стилей пива и их слияние с современными технологиями пивоварения — отличительная черта крафтовых пивоваров. И копченое пиво — прекрасный пример этой творческой искры.

Что такое грюйт?

Пиво без хмеля? Это может звучать странно, но было время, когда пивовары не использовали хмель для придания пиву вкуса, аромата, горечи и консервации. Время, когда любители крафтового пива не были одержимы Humulus lupulus.

Стили пива: зимнее сезонное пиво

Зима сурова к нам. Каникулы закончились, и кроме катания на лыжах или коньках и весенней распутицы ждать нечего. Ну, взбодритесь. Есть отличное пиво, которое поможет вам пережить холодную погоду.

Стили пива: Extra Special/Strong Bitter

Bitter (Биттер), или горький эль, ─ один из сортов национального английского пива, который упоминается во многих классических произведениях британских авторов.

7 самых дорогих сортов пива в мире

Не думали, что пиво может быть таким дорогим? Мы составили список самых дорогих сортов пива, когда-либо проданных. Устройтесь поудобнее — с вашим любимым напитком, если нужно — и полюбуйтесь на эти цены!

Что произойдет, если вы выпьете просроченное пиво?

Если вы любитель пива, вы также можете его коллекционировать. Не просто хранить список выпитого пива (например, на Untappd), а у вас может быть реальная, физическая коллекция пива. И вы не знаете, когда откроете то или иное особенное пиво, которое приберегли на особый случай.

Стили пива: дункельвайцен

Закройте глаза и представьте себе Hefeweizen. Теперь перейдите от светло-желтого к приятному медному и темно-коричневому оттенку. Соедините эти классические пряные и фруктовые нотки дрожжей Hefe с хлебом и тостами, и вы получите... Dunkelweizen.

Как делают пиво: процесс пивоварения

Пиво – это часть истории цивилизации. Несмотря на его массовую популярность сегодня и почти 6000-летнюю историю, большинство людей не знают, как на самом деле делается пиво.

Эпоха IPA

Большинство людей знают, что IPA - это сокращение от India Pale Ale и что он содержит больше хмеля, чем другие сорта пива. Но помимо этого есть изрядное количество аргументов и предположений.

Почему пиво обезвоживает?

Почти со всеми нами так бывало. Вы отлично провели время, выпили несколько бутылок пива, а затем отправились домой спать. Но когда вы проснулись, ваш рот был суше, чем пустыня Сахара. Когда вам нужно выпить целый стакан воды, чтобы уменьшить жажду, это верный признак обезвоживания.

7 различных типов пивоварен

Пиво - самый старый и самый распространенный алкогольный напиток, производимый до сих пор. Благодаря тому, что методы пивоварения практически не изменились, даже с появлением новых технологий, пиво стало проверенным продуктом во многих культурах и странах по всему миру.

Barrel-aged — выдержка пива в бочках

Можно с уверенностью говорить, что продажи выдержанного в бочках пива неуклонно растут. Преданных любителей пива больше не пугают двузначные цифры алкоголя или ценники. Кроме того, кислые сорта пива требуют выдержки в течение долгого времени, а пористая древесина бочек – это отличный способ подпитывать подкисляющие бактерии.

Стили пива: американский янтарный эль

Американский янтарный эль часто описывают как более сбалансированную солодовую версию американского пэйл-эля, но это не совсем так. Это стиль со сбалансированым и уникальным вкусом, и хотя некоторые версии представляют собой просто APA с карамелью, они не являются лучшим примером стиля.