Red IPA - это современный американский крафтовый стиль, основывающийся на американском IPA, но с солодовыми вкусами американского амбер-эля.
Ирландия внесла два больших вклада в мир алкоголя: ирландский виски и ирландское пиво. Мы остановимся на последнем из этих вкладов, когда рассмотрим стили и марки пива, которыми Ирландия известна больше всего.
Топ-10 самых популярных сортов пива Центральной Европы стили и марки. Что пить в Центральной Европе
Узнайте больше об истории и различных стилях индийского светлого эля.
Хмель Cascade и Citra, безусловно, соответствуют своим фруктовым тезкам, но все чаще пивовары добавляют им дополнительную яркость с помощью настоящей цедры, кожуры или сока цитрусовых в следствии чего получается цитрусовое пиво также известное, как радлеры и шенди.
Возможно, у вас уже есть любимый напиток - вино, виски, джин с тоником - или у вас его нет, но вы знаете, что хотите попробовать пиво, и не хотите действовать вслепую. Вы пришли в нужное место. Наличие любимого напитка позволит вам иметь своего рода отправную точку с этим руководством.
Московская пивоварня Selfmade Brewery существует с 2016 года. Мы поговорили с директором пивоварни Юрием Хиловым и главным пивоваром Александром Громовым о значении названия Selfmade, геймерских отсылках в дизайне, модных сортах, экспорте и восприятии.
Траппистское пиво варят монахи-трапписты. На настоящий момент четырнадцать траппистских монастырей производят траппистское пиво, признанное Международной траппистской ассоциацией. Шесть из них расположены в Бельгии, два - в Нидерландах, а остальные шесть - во Франции, Англии, Австрии, Испании, Италии и США соответственно.
Наверняка у вас был случай, когда вы приходите в бар, заказываете стакан любимого пива, пробуете и понимаете, что это совсем не то, чего вы ждали. При этом часто сложно сказать точно, что именно с напитком не так: он просто не тот, каким был в прошлый раз.
Горечь - это либо один из многих элементов в хорошо сбалансированном пиве, либо то, что удерживает вас от него. Откуда это взялось? И все ли крафтовое пиво горькое?
Стаут - это плотное, темное пиво с различными вкусовыми нотками, такими как шоколад, карамель, печенье, темные фрукты и многое другое. Стауты, как правило, получают большую часть своего вкуса от солода, а не от хмеля или дрожжей. Если вы любите стауты, мы думаем, что вам должны понравится и эти сорта пива.
Термин «имперский» может применяться к большинству пива, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения алкоголя. Этот термин используется взаимозаменяемо с «двойным» и «крепким» для обозначения любого стиля пива, сваренного с дополнительной дозой солода и хмеля для получения более высокого ABV (алкоголя по объему).
О «крафти-пиве» в России заговорили несколько лет назад, после того как крупные пивоваренные заводы начали внедрять в массовое производство пиво в крафтовом стиле.
На данный момент наиболее распространенным стилем крафтового пива является IPA (индийский светлый эль). Этот очень популярный и иногда противоречивый стиль может варьироваться от прозрачного до мутного, от горького до сочного. Преобладающий вкус стиля происходит из-за большего количества хмеля, используемого в процессе пивоварения.
Существует несколько основных видов стаутов, но широкого признания добились три из них — сухой, сладкий, имперский. Стауты всех видов очень легки — это их «родовая черта», которая в сочетании с почти черным цветом создает интересный контраст, тем более что слово stout переводится как «крепкий».
Руин бары в прямом и переносном смысле представляют собой бары, расположенные в старых и полуразрушенных центральных зданиях города, получивших новую интерпретацию, сохранив при этом оригинальные «голые» стены, оконные проемы без стекол и входные проемы без дверей. Интерьеры руин-баров эклектичны, здесь присутствуют: граффити на стенах, ретро-вещи, уличное искусство и музыка.
Второе десятилетие XXI в. было насыщено новостями о крафтовом пиве. Именно в это время новые вкусы вошли в обиход, получили свою долю популярности "мутные" IPA, имперские стауты и блендированные дикие эли. Однако вкусы меняются, и сегодня мы попробуем предположить, что ждет пивной рынок в 2021.
Календарь пивных фестивалей 2024
Несмотря на то, что мы любим наслаждаться пивом в любое время года, согласитесь, есть что-то невероятно приятное и уютное в том, чтобы потягивать крепкое согревающее пиво в самый разгар зимних холодов и морозных праздничных дней.
ТОП-10 американских крафтовых пивоварен, которые точно не стоит обходить стороной. Продукцию некоторых из них можно найти и в России.