Американский IPA (American IPA)

Этот сорт является краеугольным камнем современных India Pale Ale. Отличителен он своей плотной солодовой основой, хорошим охмелением и крепостью, не превышающей 7–7,5% градусов. Примечательно, что IPA считается американским, даже если всего один сорт из букета является ароматическим американским сортом. 

Чем уникален сидр

Пиво – безусловный лидер среди алкогольных напитков, которые продаются в барах и магазинах. Но что делать людям, которым не нравится вкус пенного? Отвечаем - выбирайте сидр!

Стили эля

Эль — сорт пива, отличающийся тонким фруктовым привкусом и высоким содержанием спирта (3-12%). От солодовых, слегка охмеленных мягких сортов пива до темных горьких стаутов и портеров - найдется пиво на любой вкус.

История пива IPA (India Pale Ale)

Индийский бледный эль (IPA) — эль с большим количеством хмеля, который был впервые приготовлен с небольшим содержанием алкоголя. Использует консервирующие свойства хмеля для хранения элей, которые перевозились моряками-торговцами по пути торговли специями из Англии в Индию.

Хмель - душа пива

Cascade, Citra или Mandarina Bavaria: слюна уже начинает течь во рту крафтовых пивоваров и любителей пива, когда они слышат эти названия. Хмель - один из ключевых ингредиентов крафтового пива. Кроме того, сейчас на рынке появляются новые интересные сорта.

Sour IPA - еще один стиль эля

Проблема новых стилей в пиве — перегруженность вкуса. Именно об этом говорят многие пивовары и пивные критики. Хотя запрос на экстравагантный вкус все еще достаточно силен, тем не менее, многие пивоварни ищут ему альтернативу. В 2019 году таким стилем может стать Sour IPA, это подвид IPA , где наравне с характерными хвойно-травяными тонами присутствует хорошая кислотность в послевкусии.

Пивоварня KONIX Brewery

Если вы пресытились классическими сортами пива и ищете новые вкусы и ароматы, то российское пиво Konix станет идеальным выбором! Современное крафтовое пиво от Коникс, по мнению многих экспертов и любителей пенного, представляет собой интересный стиль, который порадует почитателей пива своим незаурядным набором вкусов.

Saison Ale (Сезонный эль)

Сэйзон — это сорт пива верхового брожения. Впервые был сварен бельгийцами на юге страны, в Валлонии, примерно в 20-х годах XX века. Исторически сэйзон варили зимой и выдерживали до летних месяцев.

Классификация IPA

Многие пивные эксперты обращают внимание на то, что аббревиатура IPA в последние годы стала чуть ли не синонимом слова пиво. 

APA и IPA. В чем разница?

Пивовары как никогда раньше раздвигают границы APA (американского пэйл-эля) и IPA (индийского пэйл-эля), сближая эти два стиля эля.

Стили сидра

Так же, как пиво, сидр и пуаре бывают разных стилей с разными вкусами. Важным аспектом настоящего сидра и пуаре является то, что вкус и внешний вид могут не только меняться от года к году, но и варьироваться от партии к партии. Это потому, что яблоки и груши меняются от года к году и от сада к саду.

Пиво Cream Ale (Крем-эль)

Крем-эль - это хорошо сброженное пиво светлого цвета, обычно от соломенного до бледно-золотистого. Этот тип пива был впервые создан в Соединенных Штатах в середине 19 века, а затем со временем были разработаны различные виды крем-эля.

Leffe — аббатское пиво из Бельгии

Leffe— аббатское пиво из Бельгии, признанное во всем мире. Его рецептуре более 7 столетий, в его основе — только натуральные ингредиенты. Этикетку пива "Лёфф" производитель украшает фирменной эмблемой в виде пивного бокала с надписью, подтверждающей аутентичное происхождение: "Biere d’Abbaye Belge Reconnue", что в переводе означает "Признанное бельгийское пиво аббатства".

Пиво Bockbier (Бок-Бир)

Bockbier или по-русски Бок-Бир – это разновидность пива, которое характеризуется высокой экстрактивностью начального сусла и, соответственно, крепостью свыше 6 %.

Сидр для начинающих

Сидр, пуаре, сидра - с алкоголем и без него, нежный и сладкий или острый и хрустящий, чистое яблоко или с другими фруктовыми ароматами - сваренные мелкими ремесленными производителями или на крупных предприятиях - один из самых динамично развивающихся рынков алкогольных напитков в мире.

История пивной банки

Двадцать четвертого января одна тысяча девятьсот тридцать пятого года — важный день для всех любителей пенного напитка и не только. Без малого девяноста лет тому назад пиво в первый раз появилось в продаже в металлической банке. 

Пиво боится света

Дольше всего пиво остается свежим в алюминиевых банках: они полностью герметичны и защищены от воздействия окружающей среды, поэтому в них медленнее протекают окислительно-восстановительные процессы — а значит, и качества пива дольше остаются неизменными.

Хмелевая или лупулиновая пыльца, что это такое?

Лупулиновую, или хмелевую пыльцу, чистейший продукт смолистых элементов и ароматических масел, в тестовом режиме предлагает своим клиентам YCH Hops под брендом Cryo Hops. Для отделения пыльцы от листовой части шишек хмеля YCH Hops использует криогенную технологию.