15 стилей пива, которые нужно знать всем любителям пива

Если вы зайдете в крафтовый бар и обнаружите, что у вас кружится голова от огромного количества вариантов в списке пива, вы не одиноки. Список признанных подкатегорий пива растет с каждым днем. Но, к счастью для вас, каждый стиль пива должен соответствовать некоторым стандартным характеристикам.

Стили пива: шотландский эль

Шотландский эль, или ви-хэви, - это пиво из Шотландии, которое сбраживают с помощью элевых дрожжей. В пиве карамельного цвета, как правило, с низкой горечью и богатой солодовой сладостью, часто используется светлая солодовая основа, подкрепленная более темным солодом.

Лучшее пиво для холодной погоды

Какое пиво лучше всего зимой или пиво в холодную погоду? Сейчас середина зимы. Впереди каникулы, и нечем заняться, кроме как трястись и с нетерпением ждать весны. Что делать любителю пива?

Что такое шоколадное пиво?

В пейзаже крафтового пива, где чаще всего преобладают кондитерские стауты и десертное пиво, шоколадное пиво является почти обычным явлением.

Что такое пастеризация пива?

Пастеризация - это процесс нагревания пива до температуры, которая убивает любые живые микробы. Некоторые пивовары используют его для стерилизации и стабилизации продукта без изменения химического состава или вкуса.

Карбонизация пива

Пузырьки в бокале - уникальный и неповторимый элемент пива. Карбонизация придает пиву отчетливый освежающий вид и способствует вкусовым ощущениям.

Крафтовые лагеры: повышение их популярности

У многих любителей крафта это не самая любимая категория пива. Это потому, что, когда они слышат слово лагер, то думают, что это пильзнер, американский лагер или светлый лагер. Но на самом деле существуют разнообразные лагеры, например темные лагеры (Schwarbier), Bock, Oktoberfest, Dunkel и т. д.

Что такое SMaSH?

SMaSH означает Single Malt and Single Hop (Один Солод и Один Хмель), так может получиться не только отличное пиво, но и отличный способ изучить характеристики конкретного солода и конкретного хмеля. Эта концепция возникла для того, чтобы упростить процесс пивоварения и помочь нам понять ингредиенты, которые используются в крафтовом пивоварении.

Почему не стоит пить пиво прямо из бутылки

Для большинства любителей пива не имеет значения, держат ли они в руке пивную бутылку, банку или бокал. Важно, чтобы напиток был вкусным и лучше всего охлажденным. Однако ценители пива знают, что сосуд имеет большое значение – по крайней мере, когда речь идет о вкусе пива.

Сочетание пива и шоколада

Сочетание пива и еды - недавнее явление, по крайней мере, в странах за пределами Европы. Любители пива в таких местах, как Бельгия, никогда не упускали из виду очень естественную связь пива практически с любой едой.

Что случилось с IBU?

Помните IBU? «Международная единица горечи» когда-то появлялась на пивных этикетках и в барных меню повсюду в качестве всемирно согласованного показателя горечи пива. Но, как вы могли заметить, в последние несколько лет это становится все более редким зрелищем. Есть шанс, что вы не видели ни одного IBU на пивных новинках во время похода в магазин.

Не любите IPA? 5 причин не отказываться от этого стиля пива

IPA, NEIPA и другие IPA. Это, безусловно, самый популярный стиль, и поэтому его больше, чем чего-либо еще. Во многих отношениях современный IPA заложил основу революции крафтового пива, от которой мы все сегодня получаем пользу. Но даже несмотря на их огромную популярность, некоторые люди ненавидят IPA.

Как полюбить кислое пиво

Независимо от того, пробовали ли вы кислое пиво и оно вам не понравилось или еще не пробовали, мы считаем, что есть способ пробиться в кислое пиво. Как минимум, цель состоит в том, чтобы понять его вкусовые характеристики, распознать их и дать возможность расположить вас к себе.

Что такое нитро или азотное пиво?

Крафтовое пиво может быть сложной темой. Множество стилей, типов, пивных бокалов и многого другого. Вдобавок к этому вы можете добавить газ в этот список. Когда мы говорим «газ», мы имеем в виду CO2 и азот. Большинство знакомо с CO2, поскольку это газ, который используется в 99% пива, но что такое нитро или азотное пиво?

Pastry Stout: десертное пиво до крайности

Крафтовое пиво продолжает развиваться, и в настоящее время наблюдается тенденция к тому, чтобы сделать пиво сладким. Мы имеем в виду не солодовую сладость, которую веками находили в пиве, а скорее сладость, которую можно ожидать от конфет или десертов.

Низкокалорийный IPA: новая тенденция в крафтовом пиве?

Может ли крафтовое пиво быть частью здорового образа жизни? Вопрос кажется нелепым, но в умеренных количествах пиво не испортит ваш рацион. Однако многие современные тенденции крафтового пива предоставили нам очень калорийные варианты.

Что такое Cold IPA?

Мы почти уверены, что если добавить IPA к любому пиву, то можно мгновенно повысить его популярность. Диапазон того, чем может быть IPA, продолжает развиваться и расширяться. Последняя версия на сегодня - это Cold IPA. Но что такое Cold IPA?

Лагер, что это за пиво?

Многие считают пиво более простым напитком, чем вино, а лагером называют любое светлое фильтрованное пиво. На самом деле сортов этого напитка более сотни. Так что же такое лагер на самом деле, какие бывают его сорта и как его лучше пить?