В России крафтовое пиво – это часть торговой индустрии и удачный маркетинговый ход. Крафт выпускают все: большие заводы, крупные пивоварни, небольшие частные предприятия.
Стабильный порт в шторме больших вкусов и повсеместной интенсивности, Dark Mild, наряду с его родственной душой, английским Bitter, появляется все чаще наряду с такими дежурными сортами пива как New England IPA, и бесчисленными кисляками.
Большинство людей, которые погружаются в «темную сторону» исследования пива, с удивлением обнаруживают, что темное пиво бывает не тяжелым и не очень крепким.
Существует множество способов классифицировать пиво: по цвету, по типу дрожжей, по выраженному вкусу или даже по популярности стиля. Но, как и в случае с вином, разные стили пива обычно разрабатываются в зависимости от региона, и сырью наиболее доступном в этом регионе.
Если в двух словах, то - продажи пива растут. Большинство отчетов предполагают, что более крупные бренды извлекают выгоду из этой тенденции, в то время как производители крафтового пива показывают чуть меньший рост.
Некоторые вещи вместе сочетаются лучше. И пиво ничем не отличается. С пивом отдельные ингредиенты становятся лучше, если их комбинировать. Итак, логично, если пивовары сочетают один из самых популярных стилей крафтового пива (сауэр) с самым популярным стилем крафтового пива (мутные IPA), готовое пиво должно быть превосходно, верно?
Heineken и Stella Artois, два бренда, которые охватили Европу своими флагманскими светлыми лагерами и культовыми, но вызывающими споры бутылками из зеленого стекла.
Бавария является родиной великих традиций пивоварения, в том числе всемирно известных пилзнеров, мюнхенских хеллесов, сезонных марзенов, боков и мюнхенского дункеля. Но есть семейство пива, которое отличается от этих лагеров почти во всех аспектах: пшеничное баварское пиво.
Питьё пива после пробежки не лучше, чем энергетический напиток или вода, но и не хуже. Вероятно, поэтому эта практика стала популярной за последние несколько лет, когда все больше и больше бегунов хватаются за бокал пива после долгой пробежки, езды или тренировки.
Kentucky Common был яркой, но недолгой звездой. Это один из трех или четырех современных пивных стилей, которые Америка может назвать коренными.
Сэзон и сидр, два любимых, но скромных напитка, которые сильно различаются по стилю и вкусу, являющиеся дорогой в прошлое.
История переработки сахарного тростника и мелассы восходит к 500 году до нашей эры в Индии. Этот процесс и его продукты распространились на Китай и на Ближний Восток. Затем арабы передали его европейцам.
С его характерным богатым солодовым вкусом, средней горечью и впечатляющей крепостью бельгийский квад - пиво, которое буквально выдержало испытание временем. Подкатегория бельгийского крепкого эля, quad или quadrupel, имеет интересную историю и восхитительный вкусовой профиль.
Вы, наверное, заметили, что на пивных полках наблюдается изменение ситуации. Банки. Их много. С появление банок появились и вопросы. Банки лучше розлива в бутылки? Это безопасно? Пиво в них хорошее?
Пиво - это ферментированный напиток, содержащий алкоголь, и он был частью человеческой культуры на протяжении тысячелетий. Термин пиво включает в себя широкую категорию ферментированных напитков, но пиво, которое мы знаем сегодня, в основном сделано из воды, солодового ячменя, хмеля и дрожжей.
Wee Heavy, или Scotch Ale, как его еще называют, - это очень солодовое темное пиво с высоким содержанием алкоголя, которое популярно пить в зимние месяцы, особенно на Рождество и Новый год.
Как и вино, пиво то же требует правильной подачи, что требует некоторого внимания. Но поверьте: дополнительные усилия того стоят. Одна вещь, о которой часто забывают, - это правильная температура подачи для каждого сорта пива.
Мозаика - это запатентованный сорт, изобретенный Джейсоном Перро через его селекционную компанию Select Botanicals и Hop Breeding Company (HBC). Его успех частично объясняется повышенным интересом производителей крафтового пива к ароматным сортам и сортам двойного назначения.
Слово «крепкий» впервые было использовано в 1677 году для обозначения более сильной версии стиля Портер. Использование слова «крепкий» в контексте силы продолжалось до 1800-х годов. И крепкий эль, и крепкий портер были известны до конца 19 века.
История этого пива отражена в его названии. Слово «saison» на французском означает «сезон» и говорит о его тесной связи с временами года. Бьер де Сезон (сезонное пиво) изначально варили в 1700-х годах в Валлонии, франкоязычной части Бельгии.