Пиво в стиле Bock - Doppelbock

5 из 5

Bock - Doppelbock6,8% ABV35 IBU17,0%

Francis

Bock - Doppelbockне менее 6,9% ABV32 IBU

Naughty & Nice

Bock - Doppelbockне менее 6,9% ABV

DoppelBock

Bock - Doppelbockне менее 6,9% ABV

Cruel World

Bock - Doppelbockне менее 6,9% ABV

Doppelgänger

Bock - Doppelbockне менее 6,9% ABV20 IBU

Декларатор

Bock - Doppelbockне менее 6,9% ABV20 IBU

Scotch Doppelbock 008

Bock - Doppelbockне менее 6,9% ABV23 IBU

Agalator

Bock - Doppelbock8,4% ABV19 IBU17,5%

Dictator

Bock - Doppelbock9,8% ABV24 IBU24,0%

Декларатор (Declarator)

Bock - Doppelbock8,0% ABV20 IBU18,0%

Nagaranga

Bock - Doppelbock8,3% ABV36 IBU

Liquidator

Bock - Doppelbock10,5% ABV25 IBU

Goldwasser

Bock - Doppelbock6,0% ABV25 IBU

Smoked Doppelbock

Bock - Doppelbock8,0% ABV20 IBU

Доппельбок (Doppelbock)


Как видно из названия, это тоже бок, только «двойной». Причем речь часто идет не о крепости, а о мощности вкуса. Прототипом этого стиля было пиво Salvator («Спаситель»), которое производится и по сей день. По сложившейся традиции, многие доппельбоки тоже имеют окончание «-атор» в своих названиях.

Характерные черты: большинство сортов в этом стиле имеют темный цвет, хотя попадаются и светлые версии. Яркий аромат и очень богатый вкус с разнообразными сухофруктами на плотной зерновой хлебной основе. Темные версии обычно имеют шоколадные и винные оттенки. В более крепких вариациях алкоголь ощущается, но он не носит резкого спиртового характера.

Содержание алкоголя: 6,5 – 10%

Примеры: Paulaner Salvator, Ayinger Celebrator, Weihenstephaner Korbinian, Andechser Doppelbock Dunkel, Spaten Optimator, Tucher Bajuvator и т.д.