Пиво в стиле IPA - Rye

Rye & Heaven

IPA - Ryeне менее 6,9% ABV60 IBU

Rye Matter

IPA - Rye6,5% ABV80 IBU15,0%

Eye Rye

IPA - Rye6,5% ABV50 IBU16,0%

Hop-n-Roll Rye IPA

IPA - Rye6,9% ABV65 IBU17,0%

Bea

IPA - Rye6,0% ABV73 IBU

Sunset Blvd

IPA - Rye6,5% ABV70 IBU16,0%

Buzova IPA

IPA - Rye5,2% ABV55 IBU13,5%

Slot Machine

IPA - Rye5,2% ABV55 IBU

The Rust

IPA - Rye6,0% ABV50 IBU

Merry Christmas Rye IPA

IPA - Rye5,8% ABV60 IBU

Районный комитет

IPA - Rye6,8% ABV50 IBU14,0%

Rye Alert

IPA - Rye4,5% ABV27 IBU11,0%

Ржаной IPA (Rye IPA)

 

Сорт изготавливается так же, как и американский IPA, только с добавлением ржаного солода. Это оригинальный крафтовый стиль.

 

Отличается выраженным хмелевым профилем, умеренной крепостью, чистым профилем брожения, сухим финишем. Букет зависит от выбранного пивоваром хмеля, в нем могут быть тона цветов, смолы, хвои, пряностей, фруктов и т.д. Солод дает зерновые ноты, карамельные и тостовые нюансы. Послевкусие горьковатое, сладость должна пропадать. Дрожжи могут давать легкий фруктовый привкус.

 

Напиток обладает светлым золотым или янтарным цветом. Характеристики стиля предполагают прозрачность, но нефильтрованные версии могут быть мутноватыми. В бокале образует крепкую белую пену.

 

На языке сорт чувствуется мягким, карбонизированным, может ощущаться градусность, но она не должна вносить диссонанс в букет.

 

В производстве используется до 20% ржаного солода, база – элевый или двурядный. Хмель может быть любым, иногда добавляют сахар.

 

Ржаной IPA получается более пряным и горьким в сравнении с американским IPA, но менее ржаным, чем роггенбир. Бывает достаточно крепким.