Стиль пива Belgian IPA (Бельгийский IPA)

Вопреки названию, бельгийские IPA на самом деле не популярны в Бельгии. Что делает IPA «бельгийским», так это то, что в процессе пивоварения последний штамм дрожжей является бельгийским, что придает пиву более охмеленную и выраженную горечь и гораздо более сухое ощущение во рту, чем другие стили IPA.

Мир, труд, Майбок

Майбок – относительно недавнее изобретение, ведь варить его стали только в 19 веке, когда изобрели технологию дополнительной обработки и очистки солода.

Braggot (Браггот): смесь пива и медовухи

Крафтовые пивовары все настойчивее пытаются удивить потребителя то отыскивая старинный рецепт пива, то воскрешая утраченный стиль, одним из популярнейших рецептов последнего времени стал рецепт Браггота – старинного медового напитка, сочетающего в себе черты пива и медовухи.

Руководство по кислому пиву для начинающих

Кислое пиво - как и следовало ожидать - кисловатое на вкус, которого нет в более традиционных сортах, к которым вы, возможно, привыкли. Оно кислое, терпкое и сложное, но как стиль пива его довольно сложно определить и он удивительно разнообразен.

Что такое гибридное пиво?

Гибридные сорта пива не соответствуют общепринятому мнению о том, что все пиво - это либо эль, либо лагер. Вместо этого гибриды заимствуют методы пивоварения у обоих типов пива, они немного лагера и немного эли.

Брют-лагер — пересечение стилей

Как только в арсенале пивоваров появляется новая технология, ингредиент или процесс, они стараются выжать из них максимум. Одним из последних примеров пересечения стилей можно по праву считать брют-лагеры.

Mountain-Style IPA в России уже не за горами

Неувядающий интерес неизбежно приводит к появлению все новых и новых вариаций. На рынке крафтового пива набирает популярность новый стиль - Mountain IPA.

Овощное гозе: пивной суп

Стиль, созданный несколько лет назад, получил десятки воплощений в крафте. К оригинальному рецепту добавляют новые специи, экспериментируют с градусом, плотностью и остротой.

Хард-зельцер — новый напиток лета

Последним модным трендом в сегменте ароматизированных солодовых напитков стал прозрачный, газированный и, как правило, ароматизированный алкогольный напиток под названием хард-зельцер.

Гризетт: cерая леди бельгийского пива

Название «гризетт» в последние годы все чаще и чаще появляется в тап-листах пивоварен, но многие до сих пор плохо понимают этот стиль. Что это за любопытное пиво, откуда оно взялось и почему становится все популярнее?

Браггот: счастливый брак пива и мёда

Браггот — это медовуха, приготовленная из изрядной доли пива, или пиво, приготовленное из изрядной доли медовухи. Это многовековой напиток частично состоящий из меда и частично из ячменного солода.

Фламандский эль: пивное вино или винное пиво

Фла́ндрия — историческая область на территории современных Франции, Бельгии и Нидерландов. Здесь разговаривают на своём диалекте нидерландского языка и очень любят пиво. Настолько, что имеют свой уникальный специалитет, фламандский эль.