Часто задаваемые вопросы о пиве. Мы расскажем, из чего варится пиво, как проходит процесс пивоварения, чем стаут отличается от портера, а индийский пейл-эль — от обычного, как стать настоящим дегустатором и перестать путаться в разных сортах пива.
Каждое пиво имеет свою индивидуальность, вкус, происхождение и собственное количество пены, и, конечно же, у него должен быть свой тип бутылки.
Фруктовое пиво идеально подходит для лета, утоляет жажду и может быть персонализировано по своему вкусу. С помощью некоторых хитростей и правильного выбора базового пива можно получить великолепное фруктовое пиво.
Одно из самых характерных сортов пива в мире - это, безусловно, копченое пиво (также называемое Rauchbier). Как можно понять из названия, его основными характеристиками являются неповторимый аромат и вкус.
Создавая образы средневековых рыцарей, мед, также известный как «медовое вино», считается старейшим алкогольным напитком в мире.
Blanche (Witbier, Biere Blanche) — одна из вариаций пшеничного пива, около 600 лет назад появившаяся в Бельгии. Это легкие, освежающие напитки с цитрусовыми мотивами в букете. У «среднестатистического» Бланша довольно много общих черт с другими типами пшеничного пива. Но его все же выделяют в самостоятельный стиль.
Любимый гурманами рутбир очень далек от классического определения «настоящего» пива с зерновыми, хмелем и дрожжами в составе. Рецептура напитка совершенно уникальна, что и выделяет его среди множества сортов пенного. Разберемся, из чего делают рутбир. На каких брендах, выпускающих напиток, остановить свое внимание?
Стиль Bock или Bockbier - это многовековое сезонное праздничное пиво, которое иногда варили зимой и пили весной во время Великого поста и Пасхи, а иногда варили к зимним праздникам. Хотя сейчас Бок доступен круглый год.
Toast Ale (Тостовый эль) – крафтовое пиво из Британии, произведенное из остатков хлеба вместо зерновых культур.
Пиво, безусловно, один из самых известных алкогольных напитков, но также и один из самых древних. В барах наиболее распространены хмелевое и пшеничное пиво, но так же известно банановое пиво.
С ростом популярности NEIPA любители пива всё чаще стали сталкиваться с эффектом хоп-бёрна в пиве.
Одно из наиболее распространенных и стойких заблуждений о пиве состоит в том, что оно бывает двух основных типов - светлое и темное, и что все остальные качества пива во многом определяются его цветом.
Подавляющее большинство сортов пива предназначены для употребления в свежем виде, как можно ближе к моменту попадания в бутылку, банку или кег. Но в рамках заметного сегмента стилей пивоварения выдержка помогает превратить пиво в нечто, спорно лучшее, чем то, что изначально разливали в бутылки. Так что попробуйте.
Стиль пива, который впоследствии стал известен как «коричневый эль», восходит к английским пивоварам начала 1700-х годов. Пивоварение существовало в Англии несколько столетий, но продукция предназначалась в основном для домашнего или местного потребления и сильно варьировалась.
Witbier происходит от фламандского, и на французском языке он известен под названием Bière blanche. Оно уходит своими корнями в древнюю традицию бельгийского пивоварения и начало набирать популярность между XVIII и XIX веками в восточных деревнях Брюсселя. Затем на смену ему пришло светлое пиво, но за последние двадцать лет оно снова вернуло свое место.
Паровое пиво (англ. Steam beer), также известное как калифорнийское обыкновенное пиво (англ. California Common Beer) — янтарное американское пиво в гибридном стиле — "лагер/эль" с фруктовым вкусом, зерновой сладостью, печеными и карамельными нотками.
Вряд ли какой-либо другой город так тесно ассоциируется с его пивом, как Кёльн с его Кёльшем. Легкое немецкое пиво kölsch пользуется популярностью благодаря своему освежающему вкусу. В этой статье мы рассмотрим основную информацию, которую вам нужно знать о пиве Kolsch, о его происхождении, вкусе и предлагаемых сочетаниях.
Оказывается, существуют заметные различия в различных газированных водах доступных для нас в эти теплые дни.
Нельзя найти пиво, более тесно связанное с историей своего родного города, чем Leipziger Gose. Это немецкое пшеничное пиво верхового брожения, представляет собой необычный напиток, полученный путем кисломолочного брожения и приправленный кориандром и солью.
Пиво интенсивного брожения производится почти исключительно с использованием дрожжей, принадлежащих к семейству Saccharomyces cerevisiae, они имеют тенденцию подниматься вверх и коагулировать на поверхности.