Любите или ненавидьте её — но пену, образующуюся на поверхности большинства сортов пива, игнорировать просто невозможно. Но что же она собой представляет? Как пена может меняться в зависимости от бокала или напитка? Почему вам подали пиво с пышной пенной шапкой, а в стакане сидящего рядом она полностью отсутствует?
Рождённые в «золотой век» хмеля, индийские пэйл-лагеры (India Pale Lager, IPL) со временем изменились, став не просто комбинацией двух стилей.
Люди делятся на два типа: те, кто любит пиво и те, кто любит вино. Причём если вино считается довольно полезным напитком, то пиво, в основном, ассоциируется с ожирением. Но новые данные показывают, что пиво также может быть полезным для здоровья. Итак, какой же напиток лучше выбрать?
Лагеры, пилснеры и другие стили с небольшим содержанием алкоголя в настоящее время переживают свой ренессанс. Но набирает обороты другой, более любопытный стиль: тройной IPA (TIPA или IIIPA).
Часто в меню баров встречаются необычные алкогольные напитки, такие как сидр, мед, меломель и т. д. Если вы хотите различить и понять, что каждый из них означает, рекомендуем ознакомится с этой статьей, чтобы узнать, чем именно эти напитки отличаются от пива.
Будь то «стаут» или «лондонский портер», это пиво претерпело стилистические изменения с течением времени. Это эволюция портеров.
Бельгийский стаут имеет свою особую историю и отличительную черту.
Монашеское гостеприимство и преданность на протяжении нескольких столетий уступили место современному коммерциализму, но этот баварский продукт, который эволюционировал в процессе своего развития, по-прежнему способен утолять и удивлять.
IPA — самый популярный стиль крафтового пива. Существует более дюжины различных поджанров этого стиля, почти каждый год появляются новые, и это не говоря уже о различных вариантах, которые мелкие пивоварни выпускают один за одним.
Люди любят IPA, основная причина в том, что они являются прекрасным примером пьянящей ароматики хмеля: смолы, сосны, трав, цитрусовых, косточковых и тропических фруктов.
Не все темное пиво - и особенно не все темные лагеры - одинаковы.
Высокая плотность в сочетании с интенсивным сложным вкусом сделали этот напиток очень популярным среди любителей пива во всем мире.
Вопреки названию, бельгийские IPA на самом деле не популярны в Бельгии. Что делает IPA «бельгийским», так это то, что в процессе пивоварения последний штамм дрожжей является бельгийским, что придает пиву более охмеленную и выраженную горечь и гораздо более сухое ощущение во рту, чем другие стили IPA.
Майбок – относительно недавнее изобретение, ведь варить его стали только в 19 веке, когда изобрели технологию дополнительной обработки и очистки солода.
Крафтовые пивовары все настойчивее пытаются удивить потребителя то отыскивая старинный рецепт пива, то воскрешая утраченный стиль, одним из популярнейших рецептов последнего времени стал рецепт Браггота – старинного медового напитка, сочетающего в себе черты пива и медовухи.
Бельгийские стили пива многочисленны и разнообразны. Бельгия, в которой преобладает эль, производит пиво, которое сложно классифицировать, и здесь больше местных стилей пива, чем в любой другой стране.
Почему «Жигулёвское» стало культовым и стоит ли его пить сейчас.
Кислое пиво - как и следовало ожидать - кисловатое на вкус, которого нет в более традиционных сортах, к которым вы, возможно, привыкли. Оно кислое, терпкое и сложное, но как стиль пива его довольно сложно определить и он удивительно разнообразен.
Гибридные сорта пива не соответствуют общепринятому мнению о том, что все пиво - это либо эль, либо лагер. Вместо этого гибриды заимствуют методы пивоварения у обоих типов пива, они немного лагера и немного эли.
Светлый эль - один из самых популярных стилей во всем мире, но светлый эль не такой простой и «бледный», как кажется.