Траппистское пиво варят монахи-трапписты. На настоящий момент четырнадцать траппистских монастырей производят траппистское пиво, признанное Международной траппистской ассоциацией. Шесть из них расположены в Бельгии, два - в Нидерландах, а остальные шесть - во Франции, Англии, Австрии, Испании, Италии и США соответственно.
Наверняка у вас был случай, когда вы приходите в бар, заказываете стакан любимого пива, пробуете и понимаете, что это совсем не то, чего вы ждали. При этом часто сложно сказать точно, что именно с напитком не так: он просто не тот, каким был в прошлый раз.
Стаут - это плотное, темное пиво с различными вкусовыми нотками, такими как шоколад, карамель, печенье, темные фрукты и многое другое. Стауты, как правило, получают большую часть своего вкуса от солода, а не от хмеля или дрожжей. Если вы любите стауты, мы думаем, что вам должны понравится и эти сорта пива.
Термин «имперский» может применяться к большинству пива, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения алкоголя. Этот термин используется взаимозаменяемо с «двойным» и «крепким» для обозначения любого стиля пива, сваренного с дополнительной дозой солода и хмеля для получения более высокого ABV (алкоголя по объему).
О «крафти-пиве» в России заговорили несколько лет назад, после того как крупные пивоваренные заводы начали внедрять в массовое производство пиво в крафтовом стиле.
На данный момент наиболее распространенным стилем крафтового пива является IPA (индийский светлый эль). Этот очень популярный и иногда противоречивый стиль может варьироваться от прозрачного до мутного, от горького до сочного. Преобладающий вкус стиля происходит из-за большего количества хмеля, используемого в процессе пивоварения.
Существует несколько основных видов стаутов, но широкого признания добились три из них — сухой, сладкий, имперский. Стауты всех видов очень легки — это их «родовая черта», которая в сочетании с почти черным цветом создает интересный контраст, тем более что слово stout переводится как «крепкий».
Руин бары в прямом и переносном смысле представляют собой бары, расположенные в старых и полуразрушенных центральных зданиях города, получивших новую интерпретацию, сохранив при этом оригинальные «голые» стены, оконные проемы без стекол и входные проемы без дверей. Интерьеры руин-баров эклектичны, здесь присутствуют: граффити на стенах, ретро-вещи, уличное искусство и музыка.
Второе десятилетие XXI в. было насыщено новостями о крафтовом пиве. Именно в это время новые вкусы вошли в обиход, получили свою долю популярности "мутные" IPA, имперские стауты и блендированные дикие эли. Однако вкусы меняются, и сегодня мы попробуем предположить, что ждет пивной рынок в 2021.
Несмотря на то, что мы любим наслаждаться пивом в любое время года, согласитесь, есть что-то невероятно приятное и уютное в том, чтобы потягивать крепкое согревающее пиво в самый разгар зимних холодов и морозных праздничных дней.
ТОП-10 американских крафтовых пивоварен, которые точно не стоит обходить стороной. Продукцию некоторых из них можно найти и в России.
Современный рынок – это настоящее раздолье для любителей пива. Он предлагает огромное количество сортов на любой вкус, так что каждый ценитель пенного сможет отыскать напиток по душе. Среди всего этого великолепия особняком стоят стауты.
Страшила и домовой, король гоблинов и черная ведьма. Нет, это не герои страшных сказок для детей, а наименования пива знаменитой британской пивоварни. Компания Wychwood отметилась на международной арене не только превосходным пивом, но и самыми оригинальными этикетками с изображением героев старинных английских легенд и преданий.
На первый взгляд может показаться, что эти два стиля пива похожи. Как и в случае с очень многими терминами в пивоварении, кажется, есть логическая связь там, где ее нет. Но у трипелей и тройных IPA нет почти ничего общего, кроме того, что они оба являются пивом.
Пиво с длительной выдержкой. Фантастика, скажете вы? Вовсе нет. Такое пиво может несколько лет лежать на полке или в погребе и со временем станет только лучше. Эйджинг, или выдержка пива в деревянных бочках, далеко не новое явление.
Пиво обладает удивительно освежающим качеством. Конечно, не каждое пиво идеально подходит для теплого летнего дня. Одно лучше подходят для зимних вечеров у костра, другое - для ужина. Но мы поговорим о легком газированном пиве - pilsners, saisons, witbiers - которое идеально дополнит теплый день.
Mikkeller - это не только пивоварня - это компания, движимая страстью и амбициями.
Пиво любят во всём мире. И продукцию от Heineken – особенно. Это неслучайно. Ведь марку создавали талантливые люди, профессионалы своего дела. Их усилиями созданы многие сорта пива.
Дюббель — это бельгийский сорт пива верхового брожения. Изобрели этот сорт в Бельгии в 1856 в аббатстве Вестмале. Слово «дуббель» обозначает «двойной» и относится к крепости напитка.
Будь то ламбик, берлинер вайссе или гозе: кислое пиво сейчас пользуется большой популярностью, чем когда-либо прежде. Но что делает их такими особенными?