Victory Art Brew

Queen Mary Old Burton Ale 2017 Brett Edition

Burton Ale • 6,8% ABV • 80 IBU

«Представляем вашему вниманию еще один сорт пива выдержанный в бочках с дикими дрожжами – наш знаменитый Бёртон эль Queen Mary! Такое пиво варилось в городе Бёртон еще до того, как он стал известен своими Индийскими Светлыми Элями. Бёртон Эль - крепкое и очень сладкое пиво. Исторически его цвет колебался от светло-янтарного до орехово-тёмного. За основу мы взяли рецепт 1843 года и использовали только светлый солод. Традиционно пиво сильнно охмелялось, в том числе претерпевало сухое охмеление. На основу у нас пошел хмель Fuggles, на сухое охмеление мы добавили огромное количество замечательного английского хмеля Goldings. Ну и куда же без знаменитой жесткой бёртоновской воды? Мы поколдовали над химическим составом воды и добавили немного гипса и других солей, чтобы довести воду до похожего состава. Сбраживали эту версию мы двумя расами дрожжей, в том числе и специальным штаммом из города Бёртон с последующим дображиванием с дикими дрожжами бреттаномицетами. В результате получился очень крепкий сладкий светлый эль с великолепным хмелевым ароматом луговых трав, карамели и конского седла, ярким карамельным солодовым вкусом с выраженной кислинкой и хорошей горечью в послевкусии», — представляют сорт пивовары.

  • Пивоварня: Victory Art Brew
  • Стиль: Burton Ale
  • Алкоголь: 6,8% ABV
  • Горечь: 80 IBU
  • Плотность: 26,7%
  • Начало выпуска: 11.04.2018
  • Рейтинг в Untappd: 3.835
Отзывы: 0
Оставьте свой отзыв
7 + ? = 10

Другие сорта пивоварни

Anniversary Ale 3

Victory Art Brew

Stout - Russian Imperial

Banana IPA

Victory Art Brew

IPA - American