Солод

Солод или сушеное проросшее зерно — как правило, ячмень или пшеница, предоставляет основной вкус. Количество экстракта солода формирует сладость и полноту вкуса. Тип солода предоставляет целый спектр ароматов. Из светлых и ярких ароматов солода до интенсивных карамельных и тяжелых жареных кофейных ароматов. Природа коричневых ароматов зависит от типа солода, который используется для производства пива.