Наш портал посвящен крафтовому пиву и всему, что с ним связано.

«Craftovik.ru»
Россия, г. Москва, Крестовоздвиженский пер., 4
+7 (999) 927-36-80
http://craftovik.ru/

ABV, IBU, SRM - Расшифровка общих пивных сокращений

Некоторые этикетки крафтового пива являются произведениями искусства. Другие читаются как научные формулы. В магазинах, в меню бара и в интернете такие аббревиатуры, как SRM, переходят из области профессиональных пивоваров в область обычных любителей пива.

Краткое руководство по 7 распространенным стилям пива

Не так давно большинство сортов пива относилось либо к элю, либо к лагеру, а любой другой стиль был исключением в мире большого пивоварения. Но микропивоварение превратилось из любителей в гаражах в пивоварни по всему миру, количество стилей пива также выросло.

Исследования стиля: светлый лагер

Заядлые фанаты крафтового пива могут утверждать, что это чрезвычайно популярное и заведомо безвкусное пиво, не отличающееся от газированной воды. Созданный для того чтобы утолить жажду в жаркий полдень с минимумом аромата и вкуса, светлый лагер, каким мы его знаем сегодня, в значительной степени является артефактом прагматизма после отмены сухого закона в Америке.

Почему дикое пиво становится все более популярным?

Дикий эль немного похож на натуральные вина. Он ферментируются дикими (или натуральными) дрожжами, что придает ему характерный вкус - например, земляной, вишневый, бекона или сушеной груши. Почти исчезнувший 20 лет назад, этот пивной стиль был спасен от безвестности американскими пивными барами и пивоварами, которые поклонялись его странным, фанковым ароматам.

Бары и магазины

Бар

Пестики-Тычинки Bar

Москва, Большой Спасоглинищевский пер., 3, стр. 5
Телефон: +7 (926) 864-20-99

Бар

Дом, в котором Pub

Москва, ул. Покровка, 14/2 стр 3
Телефон: 8 (916) 241-69-85

Бар

ПтицаСиница

Москва, Большой Спасоглинищевский пер., 3, стр. 5
Телефон: +7 (968) 570-52-58

Бар

Волчья стая

Москва, ул. Мясницкая, 38, стр.1
Телефон: +7 906 730-22-82

Бар

На Кранах

Москва, Цветной бул., 19, стр.5
Телефон: +7 915 177-37-87

Бар

Бакунин

Санкт-Петербург, ул. 2-я Советская, 25А
Телефон: +7 (812) 986-43-53

Бар

Craft and Draft

Москва, ул. Арбат, 6/2
Телефон: +7 985 194-13-60

Бар

Punk Brew

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 9
Телефон: +7 812 929-78-77

Самые популярные статьи за месяц

Виды и сорта крафтового пива

В странах Европы и в США крафтовое пиво продается по цене более высокой, чем промышленное. Покупатели ценят необычный и оригинальный вкус, натуральный состав. Крафт — это в первую очередь индивидуальность и эксклюзивность. В обычных магазинах крафтовое пиво купить невозможно. Напиток — авторский, варится в ограниченном объеме.

Стили пива по BJCP

Пиво классифицируется по большому числу показателей, таких как – крепость, насыщенность, место возникновения и пр.

Для более точной классификации в 80-х годах в Америке была создана Единая Система Классификации Хмельных Напитков (Beer Judge Certification Program). Поначалу BJCP применялась судьями во время проведения пивных праздников и представляла из себя реестр популярных тогда стилей пива.

 

Обзоры

Пиво Mikhail Panzer Brewery

Хороший горький лагер, чистый солодовый вкус. С хорошим горьким послевкусием.

Пиво Могиканин Panzer Brewery

НЕ ИПА золотистого цвета с белой пеной. Аромат: фруктовый, хмелевой, цветочный, цитрусовый, смолистый, тропический. Вкус: Тропический, смолистый, цветочный, фруктовый, травянистый. 

Пиво IPA Brouwerij 't IJ

Эль золотистого цвета, слегка мутноватая с белой пеной. Аромат: тона сосны, цитрусовых и тропических фруктов. Вкус: мягко солодовый с тонами смолы и цитрусовых. В середине тела повышается вкус грейпфрута, меда и апельсиновой цедры.