История этого пива отражена в его названии. Слово «saison» на французском означает «сезон» и говорит о его тесной связи с временами года. Бьер де Сезон (сезонное пиво) изначально варили в 1700-х годах в Валлонии, франкоязычной части Бельгии.
Наш портал посвящен крафтовому пиву и всему, что с ним связано.
«Craftovik.ru»
Веселый. Разнообразный. Кислый. Если вы немного разбираетесь в пиве, эти слова, вероятно, заставят вас подумать о бельгийских пивоварах и танце с дикими дрожжами и бактериями. Но они были не единственными, кто сошёл с проторенной тропы в погоне за необузданным вкусом.
Сейчас ранняя осень, а это значит, что пора тыквенного пива в самом разгаре. Как и любая другая знаковая праздничная распродажа, будь то Рождество или Хэллоуин, тыквенное пиво стало украшать наши крафтовые полки.
Зачастую пивовары используют в одном пиве сразу несколько сортов хмеля. Но проблема в том, что органолептические свойства пива определяются не только наличием, отсутствием и концентрацией тех или иных веществ в сусле, но также их химическим взаимодействием между собой.
Гозе - немного странноватый напиток в пивном мире, как из-за его истории постоянного нахождения на грани исчезновения, так и из-за его слегка соленого вкуса. Его варят с добавлением соленой воды или соли. Также добавляют кориандр. Он кислый, соленый и сладкий.