Дуббель в бельгийском стиле имеет цвет от коричневого до очень темного. Он обладает солодовой сладостью и может иметь аромат и вкус какао и карамели. Хмелевая горечь от средне-слабой до средней. Могут быть фруктовые эфиры дрожжевого происхождения (особенно банановые). Часто в бутылке может быть заметна легкая дрожжевая мутность, осалок и привкус. «Dubbel» означает «двойное», это пиво не такое крепкое по интенсивности, чтобы превосходить бельгийский квадрупель, который часто считается его братом.