Пиво в стиле Cider - Graff

Сидр Граф (Cider - Graff)

История Графа не так обширна, как можно подумать. Современная версия напитка дебютировала в романе Стивена Кинга «Тёмная башня». Единственная раскрытая в книге специфика заключается в том, что он является результатом слияния яблок и солода в напиток.

Так кто же такой этот Граф? Это «темный сидр» или солодовое пиво на «яблочной основе». Для его приготовления тёмное сусло на этапе брожения смешивают с яблочным соком. Вкус получается одновременно терпкий и яблочно-освежающий, с обманчиво заглушенным содержанием алкоголя. Различные виды солода, штаммы дрожжей и дополнительные специи и травы могут быть добавлены для большей сложности и глубины.