Пиво в стиле Lager - American

Американский лагер (American Lager)

 

Легкотелый, сильно газированный, без выраженного вкуса. Подается холодным, хорошо освежает в жару. В букете почти не чувствуются солодовые или хмелевые нотки, допускаются легкие цветочные и травяные нюансы. Лучшее определение аромата – сладковатый, зерновой. Брожение – чистое лагерное, может появляться дрожжевой оттенок. Допускается небольшое содержание диметилсульфида.

 

Цвет – светло-соломенный, почти прозрачный. Иногда темнее, до ненасыщенного желтого. Пенная шапка возможна, но не обязательна. Вкус – нейтральный, со сладковатым зерновым (чаще всего — кукурузным) привкусом. Изредка бывает слегка горьковатым. За счет высокой карбонизации немного пощипывает язык.

 

Считается универсальным пивным стилем в США, не обладает ярко выраженными особенностями. Легко спутать с пильзнером.