Brouwerij 't IJ

Пивоварня была основана в небольшом здании на берегу реки Эй ещё в 1983 г. В 1985 г. пивоварня переехала в здание заброшенной общественной бани Фюненмолен, недалеко от мельницы Молен де Гойер, где и находится в настоящее время.

Она именуется Brouwerij’t IJ (англ. IJ Brewery, нидерл. «Пивоварня на реке Эй»), а её основателя зовут Каспар Петерсон. До начала работы в этом бизнесе он был музыкантом и обычным потребителем пива, который, как и многие его собратья, оказался недоволен ухудшением качества сортов напитка, производимых большими корпорациями. Тогда, в середине 1980-х, было основано множество мелких пивоварен, однако только Brouwerij’t IJ удалось добиться успеха и приобрести известность далеко за пределами родного города.

В ассортименте представлено всего 12 сортов: 8 постоянных и 3 сезонных, регулярно меняющихся, а также один лимитированный сорт, выпускающийся в небольших объёмах.