Weissbier - классический баварский пшеничный эль верхового брожения, характеризующийся муссоподобной пеной и мутным внешним видом, что является результатом использования большого количества пшеницы и небольшого количества ячменного солода.
Witbier - это традиционный бельгийский сорт пшеничного пива, имеющий древнее происхождение, но возродившийся только в 1960-х Пьером Селисом из Hoegaarden. Это пиво обычно варится из несоложеной пшеницы, и оно традиционно нефильтрованное.
Kriek - это бельгийский ламбик со вкусом вишни. Крик традиционно готовят путем добавления цельной кислой вишни Морелло без косточек в молодой ламбик после того, как он выдерживается в бочке.
Стиль NEIPA, также известный как hazy IPA, является бесспорным королем крафтового пива в настоящее время. Ароматный, не сильно горький вкус, подчеркивающий мягкость напитка, который на протяжении последних лет определял развитие американского пива.
Компания Rogue Ales является революционной пивоварней. Которую больше 30 лет почитают любители пива. Ее уважают крафтовые пивовары за смелые изобретательные и необычные рецепты пива.
Между современными стаутами и портерами больше стилистических переплетений и истории, чем среди любых других двух стилей пива.
Oud Bruin или Flanders Brown - коричневый эль в бельгийском стиле с характерным кисловатым вкусом родом из Восточной Фландрии.
Культовость бренда Sierra Nevada в крафтовом мире Северной Америки всегда ставилось на первые строчки.
Weizenbier - это нефильтрованное пшеничное пиво прозрачного цвета, облачное, обычно подается с большой шапкой белой пены.
За последние десятилетия успехи селекции поразительны: было выведено огромное количество новых сортов, которые придали пиву новые нюансы вкуса и аромата. Сегодня мы расскажем о главных из них.
Квадрюпель или просто quad – траппистское пиво верхового брожения крепостью 9-13%. Этот бельгийский сорт отличается насыщенным темным цветом с красным переливом. Очень плотным, богатым фруктовым букетом с приятной кремовой текстурой.
Немецкий закон о чистоте 1516 года гласит: «Кроме того, мы хотим подчеркнуть, что в будущем во всех городах, на рынках и во всей стране, единственными ингредиентами, используемыми для варки пива, должны быть ячмень, хмель и вода».
Отличительной особенностью баварского пива Dunkles Bock являются приятный золотистый оттенок и ровный солодовый вкус, несмотря на то, что напиток отличается особой крепостью.
Точный перевод слова бирдекель с немецкого — пивная крышка. Сейчас же этим словом называют маленький кусочек картонки, который подкладывают под пивной бокал. Почему же значение слова так изменилось? Попробуем обратиться к истории происхождения бирдекелей, без которых уже не обходятся пивные заведения.
Контрактное пивоварение, это когда пивовар может варить пиво, не имея собственного производства. Да, такое возможно! Особенно, когда у нас в России крафтовая революция набирает обороты.
DIPA – Double Indian Pale Ale — сорт пива верхового брожения. Исходя из названия, можно сделать вывод, что сорт DIPA происходит от классического IPA. Также может называться Imperial IPA или Extra IPA, что является тем же самым сортом.
На сегодняшний день можно наблюдать своего рода революцию, произошедшую в сфере пивоварения. На международном рынке появился оригинальный вид пива, который называется крафтовым.
Когда вы подходите к бару и заказываете напиток, что вы делаете, когда ждете, пока бармен приготовит вам напиток? Помимо того, что посмотрите в свой мобильный телефон, вы, скорее всего, невольно воспользуетесь преимуществами поручня для ног, который был удобно установлен всего в нескольких сантиметров от пола.
Этот сорт является краеугольным камнем современных India Pale Ale. Отличителен он своей плотной солодовой основой, хорошим охмелением и крепостью, не превышающей 7–7,5% градусов. Примечательно, что IPA считается американским, даже если всего один сорт из букета является ароматическим американским сортом.
Пиво – безусловный лидер среди алкогольных напитков, которые продаются в барах и магазинах. Но что делать людям, которым не нравится вкус пенного? Отвечаем - выбирайте сидр!