Эль — сорт пива, отличающийся тонким фруктовым привкусом и высоким содержанием спирта (3-12%). От солодовых, слегка охмеленных мягких сортов пива до темных горьких стаутов и портеров - найдется пиво на любой вкус.
Индийский бледный эль (IPA) — эль с большим количеством хмеля, который был впервые приготовлен с небольшим содержанием алкоголя. Использует консервирующие свойства хмеля для хранения элей, которые перевозились моряками-торговцами по пути торговли специями из Англии в Индию.
Проблема новых стилей в пиве — перегруженность вкуса. Именно об этом говорят многие пивовары и пивные критики. Хотя запрос на экстравагантный вкус все еще достаточно силен, тем не менее, многие пивоварни ищут ему альтернативу. В 2019 году таким стилем может стать Sour IPA, это подвид IPA , где наравне с характерными хвойно-травяными тонами присутствует хорошая кислотность в послевкусии.
Если вы пресытились классическими сортами пива и ищете новые вкусы и ароматы, то российское пиво Konix станет идеальным выбором! Современное крафтовое пиво от Коникс, по мнению многих экспертов и любителей пенного, представляет собой интересный стиль, который порадует почитателей пива своим незаурядным набором вкусов.
Сэйзон — это сорт пива верхового брожения. Впервые был сварен бельгийцами на юге страны, в Валлонии, примерно в 20-х годах XX века. Исторически сэйзон варили зимой и выдерживали до летних месяцев.
Многие пивные эксперты обращают внимание на то, что аббревиатура IPA в последние годы стала чуть ли не синонимом слова пиво.
Пивовары как никогда раньше раздвигают границы APA (американского пэйл-эля) и IPA (индийского пэйл-эля), сближая эти два стиля эля.
Так же, как пиво, сидр и пуаре бывают разных стилей с разными вкусами. Важным аспектом настоящего сидра и пуаре является то, что вкус и внешний вид могут не только меняться от года к году, но и варьироваться от партии к партии. Это потому, что яблоки и груши меняются от года к году и от сада к саду.
Крем-эль - это хорошо сброженное пиво светлого цвета, обычно от соломенного до бледно-золотистого. Этот тип пива был впервые создан в Соединенных Штатах в середине 19 века, а затем со временем были разработаны различные виды крем-эля.
Leffe— аббатское пиво из Бельгии, признанное во всем мире. Его рецептуре более 7 столетий, в его основе — только натуральные ингредиенты. Этикетку пива "Лёфф" производитель украшает фирменной эмблемой в виде пивного бокала с надписью, подтверждающей аутентичное происхождение: "Biere d’Abbaye Belge Reconnue", что в переводе означает "Признанное бельгийское пиво аббатства".
Bockbier или по-русски Бок-Бир – это разновидность пива, которое характеризуется высокой экстрактивностью начального сусла и, соответственно, крепостью свыше 6 %.
Сидр, пуаре, сидра - с алкоголем и без него, нежный и сладкий или острый и хрустящий, чистое яблоко или с другими фруктовыми ароматами - сваренные мелкими ремесленными производителями или на крупных предприятиях - один из самых динамично развивающихся рынков алкогольных напитков в мире.
Двадцать четвертого января одна тысяча девятьсот тридцать пятого года — важный день для всех любителей пенного напитка и не только. Без малого девяноста лет тому назад пиво в первый раз появилось в продаже в металлической банке.
Дольше всего пиво остается свежим в алюминиевых банках: они полностью герметичны и защищены от воздействия окружающей среды, поэтому в них медленнее протекают окислительно-восстановительные процессы — а значит, и качества пива дольше остаются неизменными.
Лупулиновую, или хмелевую пыльцу, чистейший продукт смолистых элементов и ароматических масел, в тестовом режиме предлагает своим клиентам YCH Hops под брендом Cryo Hops. Для отделения пыльцы от листовой части шишек хмеля YCH Hops использует криогенную технологию.
Для измерения степени горечи пива используются универсальные единицы IBU (пиво с высоким показателем содержит больше хмелевой горечи). Название является аббревиатурой от словосочетания International Bitterness Units, которое переводится как "международные единицы горечи" и используется как для обозначения единиц, так и для обозначения самой шкалы измерения.
Практически всё пиво в нашей стране, от дореволюционных времён до сегодняшнего дня, было родом из европейских стран. Сорта светлого пива - из Чехии, Австрии и Германии. Портер - из Англии. Ну и не обошлось без пива из США и Канады: Fuller’s, Black Sheep и т.д. А существует ли пиво, которое было придумано русскими? Да!
В описаниях от производителя или обзорах какого-либо сopта пивa мы часто натыкаемся на такую фразу как "питкoe пивo". И здесь читатели делятся на две категории.
Сидр — слабоалкогольный напиток, давно и широко известный на Западе и активно набирающий популярность в наших краях.
Сегодня тёмный эль, в том числе портер и стаут, можно найти в любом пивном баре. Тёмный эль — это пиво верхового брожения, в основе которого лежит ячменный солод.