Современный рынок – это настоящее раздолье для любителей пива. Он предлагает огромное количество сортов на любой вкус, так что каждый ценитель пенного сможет отыскать напиток по душе. Среди всего этого великолепия особняком стоят стауты.
Страшила и домовой, король гоблинов и черная ведьма. Нет, это не герои страшных сказок для детей, а наименования пива знаменитой британской пивоварни. Компания Wychwood отметилась на международной арене не только превосходным пивом, но и самыми оригинальными этикетками с изображением героев старинных английских легенд и преданий.
На первый взгляд может показаться, что эти два стиля пива похожи. Как и в случае с очень многими терминами в пивоварении, кажется, есть логическая связь там, где ее нет. Но у трипелей и тройных IPA нет почти ничего общего, кроме того, что они оба являются пивом.
Пиво с длительной выдержкой. Фантастика, скажете вы? Вовсе нет. Такое пиво может несколько лет лежать на полке или в погребе и со временем станет только лучше. Эйджинг, или выдержка пива в деревянных бочках, далеко не новое явление.
Пиво обладает удивительно освежающим качеством. Конечно, не каждое пиво идеально подходит для теплого летнего дня. Одно лучше подходят для зимних вечеров у костра, другое - для ужина. Но мы поговорим о легком газированном пиве - pilsners, saisons, witbiers - которое идеально дополнит теплый день.
Mikkeller - это не только пивоварня - это компания, движимая страстью и амбициями.
Пиво любят во всём мире. И продукцию от Heineken – особенно. Это неслучайно. Ведь марку создавали талантливые люди, профессионалы своего дела. Их усилиями созданы многие сорта пива.
Дюббель — это бельгийский сорт пива верхового брожения. Изобрели этот сорт в Бельгии в 1856 в аббатстве Вестмале. Слово «дуббель» обозначает «двойной» и относится к крепости напитка.
Будь то ламбик, берлинер вайссе или гозе: кислое пиво сейчас пользуется большой популярностью, чем когда-либо прежде. Но что делает их такими особенными?
Разливное или драфтовое пиво очень популярно среди любителей пенного напитка. Зачастую один и тот же сорт отличается более насыщенным, свежим вкусом, в том случае, если пиво разлили в кеги, а не в бутылки или банки. Именно это делает его столь привлекательным для настоящих ценителей подобного продукта.
Несмотря на то, что Литва как государство не входит в список пивных стран мира, литовское пиво пользуется уважением и отличается достойным качеством у себя на родине и России. Пусть эта небольшая страна не дала миру пивных гигантов, зато здесь уже более 500 лет варят «живой эль» (gyvas alus) и не поддаются влиянию популяных стилей, хотя в Вильнюсе легко можно найти портер, IPA и любой другой пенный напиток.
Если коротко, драфтовое пиво (draught beer) – это разливное пиво из бочки или кега, а не из бутылки или жестяной банки. Пивной кран, каким мы привыкли видеть его в барах, запатентован в 1785 году, до этого пиво всегда разливали прямо из бочки и несли посетителю. Его так и называли – «принесенное». Древнеанглийское слово dragan (нести, тащить) прошло серию видоизменений, превратившись последовательно в drag, draw и, наконец, draught.
Компания A. Le Coq – это самое старое и самое большое производство в Эстонии. Предприятие занимается изготовлением напитков, которые входят в 11 разных групп. Основная деятельность компания направлена на изготовление пива. A. Le Coq стремится не только производить и продавать этот хмельной напиток, но и прилагает усилия к восстановлению пивной культуры и сохранению эстонских традиций.
Работа на ферме — это не то, что было раньше. Тем не менее, пить пиво, как будто вы на ферме, все еще возможно, благодаря пиву. Сельский эль — не единственный стиль пива. На самом деле это более широкая категория стилей. Это может быть saison, bière de garde, gueuze или sahti.
Устрицы подают на тарелке с морепродуктами в сыром виде на ложе изо льда с пивом или шампанским. Но оказывается они также могут быть и в составе пива. Oyster Stout - темное, полусладкое пиво, сваренное с использованием натуральных раковин устриц.
Благодаря приобретению AB InBev в 2011 году, Goose Island можно найти практически везде. Это стандартное «крафт» пиво во многих барах, даже если большинство больше не считают его крафтом. А это значит, что вы, вероятно, употребляли пиво с «Гусиного острова» хотя бы раз в жизни. Но сколько вы на самом деле знаете о Goose Island? Вот 14 фактов о пивоварне.
Nonic (или nonik) - британский пинтовый стакан с выпуклостью для удобного хвата. Стакан для пинты nonic является стандартом для британских пабов благодаря своей прочности и практичности. Выпуклость стакана была разработана как усовершенствование более обтекаемого шейкера или конического стеклянного.
Пиво Marzen («Мерцен») – это алкогольный ячменный напиток, полученный низовым брожением. Цвет – от насыщенно-янтарного до тёмно-коричневого. Вкус – свежие копчёности. Аромат дыма и необычный привкус были получены в результате копчения ячменного солода на буковых поленьях.
Какое пиво лучше подойдет к новогоднему столу.
Belgian Blond Ale - это пивной стиль с нечеткими границами, который, вероятно, возник как ответ на популярные европейские пилснеры. Образцы этого стиля обычно золотистого цвета, средней насыщенности и умеренной крепости, которая варьируется от 6 до 7,5% ABV.